broodsoorten |
|
Volkoren Zuurdesem brood |
|
| (h)eerlijk brood op ambachtelijke wijze gebakken | |
| klein brood | 3,95 |
| groot brood | 6,75 |
Méditerranée / Focaccia brood |
|
| half brood | 3,50 |
| met tomaat en olijven | |
Méditerranée / Focaccia brood |
|
| heel brood | 6,75 |
| met tomaat en olijven | |
1/2 meter stokbrood | 3,50 |
| Alle broden worden geserveerd met kruidenboter, gezouten boter en tapenade | |
voorgerechten |
|
Caesar Salad |
9,95 |
| met rode ui, romeinse salade, Parmezaanse kaas, pancetta, ansjovis, gerookte kip, ei en ciabatta croutons afgemaakt met een dressing. | |
| Als maaltijdsalade | 12,95 |
Caesar Salad Vega |
8,95 |
| Rode ui, romeinse salade, Parmezaanse kaas, ei, ciabatta croutons, tomaat, afgemaakt met een dressing |
|
Rundvleescarpaccio |
9,95 |
| Carpaccio van runderlende met aceto balsamico vinaigrette, truffelolie en parmezaanse kaas. | |
Japans duo van sushi |
11,95 |
| 3 Nigiri met zalm en wasabimayonaise 3 Maki rolls, komkommer, lente-ui, paprika 3 Tuna rolls, tonijn, avocado, komkommer en lente ui |
|
Salade van kingkrab |
12,95 |
| met rauwe asperge, zoet zure rettich en mousse van avocado. |
|
Bospaddenstoelen uit de oven (vega) |
9,50 |
| In kruidenolie gegaarde bospaddenstoelen in een knoflookdressing. De champignons worden koud geserveerd met een knapperige salade. |
|
Soepen en warme voorgerechten |
|
Pomodori soep |
5,95 |
| met mascarpone en basilicumolie | |
Soep in een kannetje |
8,50 |
| Crème van aspergesoep, asperges met hollandse garnalen en peterselie |
|
Geroosterde blacktiger gamba’s (4 stuks) |
12,95 |
| met crème van tomaat |
hoofdgerechten |
|
Dagschotel vis |
14,95 |
| Dagelijks wat de markt ons brengt… | |
Zachtgegaarde kabeljauwfilet |
18,95 |
| Aardappelpuree, seizoensgroenten en schuim van beurre noisette |
|
Javaanse kipsaté |
|
| Filet van de boerenlandkip met satésaus, frites en gemengde salade | |
| 1 spies 125 gram | 10,95 |
| 2 spiezen 250 gram | 15,95 |
Gesmoorde varkenswangetjes in rode wijn |
16,95 |
| Romige parelgort met koriander en limoen | |
Koozie spareribs |
16,95 |
| Na veel experimenteren hebben we de smaak te pakken, heerlijk.... geserveerd met frites en gemengde salade (525 gr.) | |
Runder-entrecôte |
17,95 |
| Met aardappelpuree, seizoensgroente en jus van rode wijn |
|
Ossenhaas |
24,50 |
| De meest malse steak (200 gr) met bijpassend garnituur |
|
| Peper of rode wijnsaus | 1,75 |
Vega poffertjespan |
15,95 |
| Poffertjes van aardappel, seizoensgroenten, verse kruiden vergezeld met een schuim van gebrande boter |
|
nagerechten |
|
Tiramisu |
8,75 |
| De onvervalste Italiaan. | |
Sinaasappel citroentaart |
7,50 |
| met ’n dun suikerkorstje… | |
Kaas & bisquits |
12,50 |
| 4 wisselende kazen, rechtstreeks van de boerderij, geserveerd met notenbrood | |
Gelati, gelati en nogmaals gelati... |
8,50 |
| 3 soorten sorbet ijs huisgemaakt door Alessandro di Marco van gelateria Venezia |
|
| Download hier onze menukaart |
 |